식중독은 오염된 음식이나 물을 섭취했을 때 세균, 바이러스, 독소 등에 의해 발생하는 질병으로, 특히 여름철이나 단체 급식 시기에 많이 발생한다. 아래는 식중독 예방을 위한 실천 요령이다. 식중독 예방 3대 요령: 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기1. 손 씻기조리 전·후, 식사 전, 화장실 사용 후에는 반드시 손을 깨끗이 씻는다.비누를 사용하여 흐르는 물에 30초 이상 문질러 씻는 것이 좋다.2. 음식은 반드시 익혀 먹기육류, 가금류, 해산물 등은 속까지 완전히 익도록 조리한다.특히 닭고기, 계란 요리는 중심 온도가 75℃ 이상이 되도록 익혀야 한다.3. 끓여 먹기물은 반드시 끓여 마시고, 국이나 찌개류도 재가열 시에는 충분히 끓여야 한다.🍱 식품 보관 요령냉장(0~5℃), 냉동(-18℃ 이하) 온도..