식품알레르기 원인,관리방법

식품 알레르기는 특정 음식이 면역 체계의 과민 반응을 일으켜 다양한 증상을 유발하는 질환이다. 원인은 특정 단백질에 대한 면역 반응이며, 증상은 경미한 경우부터 생명을 위협하는 아나필락시스까지 다양하다.

식품 알레르기의 주요 원인

식품 알레르기는 음식 속 단백질이 면역계에서 유해한 물질로 오인되어 발생한다. 대표적인 알레르기 유발 식품은 다음과 같다.

• 우유: 어린이에게 흔하며, 대부분 성장하면서 사라짐
• 달걀: 특히 흰자 단백질이 알레르기를 유발
• 땅콩: 심각한 알레르기 반응(아나필락시스)을 일으킬 가능성이 높음
• 견과류(호두, 아몬드, 캐슈넛 등): 땅콩과는 다른 유형이지만 강한 알레르기 반응 가능
• 밀(글루텐 포함): 셀리악병과는 다르지만 알레르기 반응을 유발할 수 있음
• 대두(콩): 가공식품에 널리 사용되므로 주의 필요
• 갑각류(새우, 게, 가재 등) & 연체동물(오징어, 조개 등): 성인에게 많이 나타남
• 생선(고등어, 연어, 참치 등): 비교적 지속되는 알레르기 반응

 

 

아나필락시스(Anaphylaxis)의 주요 원인은 알레르기 반응이다. 아나필락시스는 면역계가 특정 물질에 과민 반응하면서 발생하는 응급 상황으로, 즉각적인 치료가 필요하다.

 

아나필락시스 주요 원인

1. 음식물 🥜🍤🥛: 땅콩, 갑각류,견과류, 해산물, 우유, 계란, 밀가루, 콩 등
2. 약물 💊:페니실린 등 항생제, 항염증제(NSAIDs), 조영제(CT/MRI 검사 시 사용),해열진통제
3. 곤충 독 🐝벌(말벌, 꿀벌), 개미(붉은불개미 등)
4. 라텍스 🏥:의료용 장갑, 풍선 등 라텍스 제품
5. 운동 유발 아나필락시스 🏃‍♂️:특정 음식과 운동이 결합될 때 발생 (예: 밀가루 음식 후 운동)

출처-국가건강정보포털(https://health.kdca.go.kr)

 아나필락시스 증상

• 피부: 두드러기, 가려움, 붉은 반점
• 호흡기: 호흡 곤란, 목이 붓는 느낌, 기침, 천명음(쌕쌕거림)
• 소화기: 구토, 복통, 설사
• 순환기: 혈압 저하, 어지러움, 실신

 응급 대처 방법

• 즉시 119 신고 🚑
• 에피네프린(Epinephrine) 주사 사용 (자가주사기: 에피펜)
• 환자 눕히기 & 다리 올리기
• 알레르겐 노출 차단

식품 알레르기의 주요 증상

음식을 섭취한 후 몇 분에서 몇 시간 내에 증상이 나타난다.

피부 반응 : 두드러기(urticaria), 가려움,피부 발진, 붉어짐,얼굴, 입술, 눈 주위 붓기

소화기 증상: 복통, 구토, 설사,메스꺼움

호흡기 증상 :기침, 재채기,콧물, 코막힘,인후 부종으로 인해 숨쉬기 어려움,천식 유발 가능

심각한 반응 – 아나필락시스: 혈압 저하,의식 소실,호흡 곤란,즉시 응급조치(에피네프린 주사) 필요

예방법 및 대처법

• 알레르기 유발 음식 피하기: 식품 라벨 확인 필수
• 대체 식품 섭취: 우유 → 두유, 아몬드 우유 등
• 응급 처치 준비: 에피네프린(에피펜) 소지
• 의사 상담 및 알레르기 검사: 원인 식품 확인 후 관리

식품알레르기 관리하는 방법

식품 알레르기를 효과적으로 관리하려면 다음과 같은 방법을 실천하는 것이 중요하다.

 

 원인 식품 확인 및 피하기

• 병원에서 알레르기 검사를 받아 원인 식품을 정확히 확인하자
• 식품 라벨을 꼼꼼히 읽어 알레르겐이 포함되지 않았는지 확인하자.
• 외식 시에는 알레르기 정보를 미리 식당에 알리고, 안전한 메뉴를 선택하자.

응급상황 대비

• 심한 알레르기 반응(아나필락시스)을 겪은 적이 있다면, **에피네프린 주사기(에피펜)**를 항상 휴대하자.
• 가족, 친구, 직장 동료에게 알레르기 대처 방법을 미리 알려두자.
• 응급 연락처와 알레르기 정보가 적힌 카드나 팔찌를 착용하는 것도 좋다.

안전한 식습관 유지

• 집에서 직접 요리하여 알레르기 유발 성분이 없는 음식을 섭취하자.
• 교차오염을 방지하기 위해 조리 도구(도마, 칼, 프라이팬 등)를 구분해서 사용하자.
• 대체 식품(예: 우유 알레르기가 있다면 두유나 아몬드 밀크)을 활용하자.

정기적인 건강 관리

• 알레르기 전문의를 정기적으로 방문하여 상태를 체크하자.
• 새로운 식품을 시도할 때는 소량부터 테스트하고, 이상 반응이 없는지 확인하자.
• 면역치료(탈감작 요법)가 가능한 경우, 전문가와 상담해보자.

식품 알레르기는 평생 지속될 수도 있지만, 철저한 관리로 안전하게 생활할 수 있다.